Piwo Krzepi

Piwo to bardzo znany napój alkoholowy. Spożywają go ludzie na całym świecie. Jest wiele rodzajów i gatunków tego trunku. Jest to najczęściej spożywany napój alkoholowy oraz trzeci po wodzie i herbacie najpopularniejszy napój na świecie!

love-music-beer

Co oznacza samo słowo piwo? Fraza wywodzi się z prasłowiańskiego słowa „pivo” i oznacza napitek, napój. Wyraz „pivo” pochodzi od prasłowiańskiego czasownika „piti” co oznacza nic innego jak pić.

???????????????????????????????

Pewnie ciekawi was jak powstaje piwo? To wynik enzymatycznej hydrolizy skrobi i białek, które zawarte są w ziarnach zbóż.Nnastępnie dochodzi do fermentacji alkoholowej. Inaczej piwo to po prostu napój zawierający alkohol i dwutlenek węgla, powstały w wyniku fermentacji alkoholowej słodu z dodatkiem wody i chmielu oraz drożdży. Ważnym elementem przy produkcji piwa jest również słód. Uzyskuje się go w procesie słodowania jęczmienia, czasem też pszenicy lub żyta. Polega to na moczeniu ziarna, kiełkowaniu, a następnie suszeniu. W skutek zacierania i filtracji słodu powstaje brzeczka, która wraz z chmielem poddawana jest ważeniu. A dlaczego tak ważny jest słód? To właśnie on określa charakter piwa, zaś zawartość alkoholu zależna jest od ilości i rodzaju użytego chmielu.

image (2)

Historia tego napoju wydała mi się bardzo ciekawa, ponieważ sięga aż czasów Mezopotamii, czyli 4000 lat p.n.e. Tamtejsze ludy Sumerów pozostawiły po sobie ciekawe informacje zapisane na glinianych tabliczkach. Znajdują się na nich opisy warzenia oraz spożywania najstarszego piwa tak zwanego „sikaru”. Wzmianki o piwie znajdują się również w kodeksie Hammurabiego. A w Egipcie zaś, piwo stanowiło podstawowy składnik pożywania. Zwyczaje ważenia i piwa zmieniały się na przestrzeni czasu. Powstawały nowe smaki, gatunki, rodzaje. Dawniej ważono je w domach, zaś pierwsza przemysłowa produkcja miała miejsce w klasztorach. Najstarszym klasztornym browarem jest Sant Gallen mieszczący się w Szwajcarii. W tym czasie piwo spożywano w całej Europie, gdzie był to podstawowy napój. Uważano nawet, że jest zdrowszy do wody. Z czasem piwo stało się również bardzo znaczącym źródłem dochodów. Istotnym momentem dla rozwoju piwa był wiek XVIII. Duży postęp techniczny, rozwój gospodarczy przyczyniły się do powstania znaczących wynalazków, takich jak: termometr alkoholowy, badania nad fermentacją, kwas węglowy czyli dwutlenek węgla. Jednak, kulminacyjnym momentem dla tego trunku był wiek XIX, kiedy to zmieniono sposób warzenia piwa. Zamiast tak zwanej górnej fermentacji, zastąpiono ją fermentacją dolną.

image (3)

A jak historia piwa kształciła się w Polsce? Swoje początki miała jeszcze za czasów ludów prasłowiańskich i początkach Polski. Wśród Słowian był to najpopularniejszy napój, a browary mieściły się w każdym mieście, stanowiąc ogromne źródło dochodów. W Krakowie mieściło się ich aż 25! dzieje piwa w naszym kraju bardzo się zmieniały ze względu na różne wydarzenia historyczne. Jego produkcja oraz jakoś zostały bardzo osłabione ze względu na kryzys gospodarczo-polityczny oraz rozbiory, podczas których na ziemiach polskich pojawiły się piwa importowane. Na przemysł piwowarski bardzo źle wpłynęła również I wojna światowa, która również osłabiła jego produkcję. Dobre czasy dla piwa nastąpiły dopiero w czasach PRL-u, kiedy to doszło do prywatyzacji browarów. Wielkie grupy piwowarskie na całym świcie zainteresowały się polskim rynkiem, dzięki czemu doszło do ogromnego rozwoju tej branży, oraz większej ilości spożycia piwa przez Polaków.

1076653_40662808

XXI wiek przyniósł zaś dużą popularność browarom regionalnym, które cieszą się dużym uznaniem. Dziś już coraz częściej możemy je znaleźć na sklepowych półkach. Ciekawostką może być to, że według statystyk z 2012 roku Polska jest czwartym krajem na świecie pod względem spożycia piwa na głowę mieszkańca. Jeżeli chcecie dowiedzieć się jeszcze więcej o swoim ulubionym trunku, to Degustacja Piwa z pewnością zaspokoi Wasze pragnienie wiedzy. Solidny łyk informacji czeka!

Hoverboard – Odlotowa Deska

Przedstawiamy innowacyjną deskę Hoverboard do niesamowitej rozrywki na wodzie. Każdy kto lubi ekstremalne przeżycia, szybkość oraz wzbijanie się w powietrze zakocha się w tym nowym wynalazku. Dzięki niemu poznacie co to znaczy prawdziwe wodne szaleństwo.

big2Hoverboard to nowa deska zespołu Zapata Racing. Jest to połączenie wakeboardu, kitesurfu i jet ski. Cała zabawa odbywa się na desce typu surfboard/wakeboard/skateboard która umieszczana jest w wodzie. Użytkownik jest w stanie rozpędzić się do prędkości 25km/h oraz wzbić się ponad taflę wody do 5 m. Dodatkowo może wykonywać przeróżne akrobacje i przyjmować różne pozycje w powietrzu. Rozrywka przypomina zabawę na Flyboardzie – starszej wersji Hoverboardu. Deska również jest zasilana turbiną ze skutera wodnego i ciągnie się za nią wąż długości 18 metrów przez którego zasysana jest woda. Nowy wynalazek różni się od swojego poprzednika tym, że użytkownik używa deski przypominającej tę do snowboardu. Nie jest jednak do niej trwale przypinany by móc w locie swobodnie wykonywać akrobacje wyjmując nogi z zapięć lub zanurzać się w wodzie. Opanowanie tego ekstremalnego sportu wodnego może wydawać się bardzo trudne, ale z pomocą doświadczonego instruktora zajmuje od 15 do 20 min. Jeśli osoba woli spróbować swoich sił i opanować deskę sama zajmie jej to od około 20 min do 1 godz. Podstawowe wskazówki na początek to zachowanie dobrej pozycji oraz równowagi.

big3

Ta niesamowita deska dostępna jest od lipca 2014 roku, a jej wynalazcą jest Frank Zapata – zapalony pasjonat sportów wodnych oraz zwycięzca wielu konkursów Jetski Racing. Dla Zapaty ogólnodostępne rozrywki na wodzie nie były wystarczające i nie zaspokajały jego pragnienia mocnych wrażeń. Zaczął więc wymyślać coraz to nowe wynalazki między innymi Flyboard czy najnowszy Hoverboard. Podobne wersje deski można było wcześniej zauważyć w filmach takich jak „Powrót do przyszłości” lub „Spider – Man 3”. Choć żadna z nich nie unosiła się na wodzie to noszą tę samą nazwę. Na tę chwilę dostęp do kupna całego sprzętu do Hoverboardu jest ograniczony, a jego cena jest wysoka. Samodzielne używanie deski wymaga również specjalnych licencji, dlatego początkującym polecamy kupno vouchera, który umożliwi niesamowitą zabawę w określonym czasie pod okiem doświadczonych instruktorów.

big

Zabawę polecić można nie tylko miłośnikom sportów ekstremalnych, lecz także miłośnikom sportów wodnych. Jest to możliwość przeżycia niesamowitych nowych doświadczeń oraz emocji. Akrobacje na Hoverboardzie pozwolą poczuć adrenalinę we krwi, a cała rozrywka z pewnością przyniesie niezapomnianą radość. Możliwość swobodnego zanurzania się w wodzie oraz wyskakiwania z niej niczym delfin może dać poczucie prawdziwej wolności i swobody. Jeśli chociaż raz ktoś spróbuje się wzbić w powietrze, nawet jeśli się nie uda to prędzej czy później spróbuje po raz kolejny. Finalny efekt nauki z pewnością przyniesie niesamowitą satysfakcje, którą każdy będzie chciał pochwalić się znajomym.

Sprawdźcie Hoverboard w naszej ofercie i przekonajcie się, ile zabawy zapewnia ten prezent.

Jesienna Kawa

Wszystko co dobre szybko się kończy. Lato już za nami, najwyższa pora przywitać jesień. Nie oznacza to jednak, że ta pora roku nie ma nam nic do zaoferowania… Zacznijmy od codziennej przyjemności niezliczonej rzeszy ludzi na całym świecie, czyli od filiżanki kawy.

 

kohvi2

Nie do końca wiadomo jak odkryto wspaniałe właściwości kawy. Jedni twierdzą, że napar zawdzięczamy mnichom z Etiopii, którzy aby wytrwać w całonocnych modlitwach żuli owoce kawowca wraz z ziarnami. Inni mówią, że dawno temu jeden z etiopskich pasterzy zauważył dziwne zachowanie swoich kóz. Zwierzęta objadły się czerwonych owoców kawy i rozrabiały więcej niż zazwyczaj. Pasterz niewiele myśląc poszedł w ich ślady, spróbował owoców, a chwilę później nie czuł już zmęczenia i nie miał ochoty na sen. My skłaniamy się ku teorii mówiącej o lenistwie dawnych Etiopczyków – po prostu podjadali słodziutkie owoce, a że miąższu w nich mało, to jedzono je razem z ziarnami… Każda z teorii ma swoje wady i zalety, ale jedno jest pewne – pierwsze wzmianki o kawie pochodzą z Etiopii. Warto o tym pamiętać podnosząc filiżankę z ulubioną odmianą.

 

kava_2

Każdy, kto chociaż trochę interesuje się tym, co ma w swojej filiżance, z pewnością słyszał o arabice. Według specjalistów jest to najlepszy z gatunków kawy. Ma wysublimowany smak, pełny aromat, odpowiednią kwasowość – słowem cud natury. Owo cudo wymaga jednak bardzo specyficznych warunków do uprawy. Z kolei Robusta jest bardziej gorzka, nie posiada tylu niuansów smakowych, ale ma ponad dwa razy więcej kofeiny.O ile arabica to piękna sonata fortepianowa, o tyle robusta to sam fortepian, który spada nam na głowę. Jeżeli smak jest dla Was kwestią drugorzędną, a kawę pijecie dla zastrzyku energii to możecie rozpocząć poszukiwania robusty. Nie będzie to proste, ten gatunek nie cieszy się popularnością w Europie.

kavos_degustacija_new_2

Kawa potrzebuje specyficznych warunków aby dawać dobre owoce. Odpowiednia temperatura i optymalna wilgotność to niezbędne minimum. Wyzwanie zaczyna się przy nasłonecznieniu plantacji. Kawa nie lubi bezpośredniego, intensywnego nasłonecznienia. Dlatego też obok kawowca sadzi się palmy bananowe, drzewa kakaowe oraz inne drzewa. Plantacji kawy w zasadzie wygląda jak dżungla porośnięta różnorodną roślinnością. Tutaj pojawiają się główne różnice między robustą i arabicą. Pęd robusty rzucony nawet na niezbyt żyzną ziemię zacznie rosnąć. Arabica potrzebuje gleby wysokiej jakości oraz odpowiedniej wysokości, ponieważ jest uprawiana w górzystym terenie. Robusta jest odmianą samozapylającą się – w przeciwieństwie do swojej delikatnej siostry nie potrzebuje żadnych owadów do zapylenia. Robusta jest jednak znacznie tańsza i nie przynosi tak wysokich zysków jak arabica. Różnica jest tak ogromna, że Kolumbia oficjalnie zakazała hodowli robusty, aby mieć więcej miejsca na bardziej dochodową odmianę. Roślina potrzebuje czterech lat aby dać pierwsze owoce, które rosną na niej przez trzydzieści lat. Jeden krzew lub drzewo kawowe daje około trzech kilogramów owoców w ciągu roku, co przekłada się na pół kilograma ziaren. Co ciekawe, plantacje zwykle sprzedają jeszcze zielone owoce w workach ważących sześćdziesiąt kilogramów.

Kava1

Ziarna kawy w jakiś sposób trzeba oddzielić od miąższu. Dawniej rozrzucano owoce na dachach domów aby miąższ wysechł, a następnie ręcznie łuskano ziarna. Ta metoda wymaga jednak bardzo długiego okresu suchej pogody oraz ogromnej ilości pracy. Obecnie króluje metoda palenia kawy. Metoda polega na paleniu owoców w temperaturze dochodzącej do 300 stopni Celsjusza. Po piętnastu minutach kawa jest gotowa. Dzięki tej metodzie ziarna nie tylko zachowują swoje właściwości smakowe, lecz znacznie je zwiększają! „Surowe ziarno” posiada około 25 związków aromatycznych, a palone ziarno około 700! Należy zaznaczyć, że aby zmaksymalizować świeżość ziaren, proces palenia jest przeprowadzany w kraju docelowym.

kava_3

Mielenie kawy jest prostym procesem.W trakcie mielenia ulatniają się jednak olejki eteryczne, dlatego nie powinno się mielić ziaren na zapas. Ale uwaga! Różna grubość zmielonej kawy nadaje się do różnych technik parzenia. Na przykład drobny miał kawowy używany do parzenie espresso lub kawy po turecku zupełnie nie sprawdzi się przy parzeniu metodą french press. Po zmieleniu wystarczy wybrać ulubiony sposób picia kawy i cieszyć się aromatycznym naparem.

Cup of coffee

Chcecie wiedzieć więcej o kawie? Sprawdzić czym różnią się kawy różnych odmian oraz ile może zmienić sposób przygotowywania napoju? A może interesuje Was historia kawy, jak trafiła do Europy lub czym była wojna o kawę? Jeżeli chcecie zanurzyć się w pasjonującym świecie czarnego napoju lub sprawić przyjemność swoim bliskim, to możecie udać się na Zwiedzanie Palarni Kawy w Krakowie lub Degustację Kawy w Warszawie. Jesteście gotowi na kawową przygodę?